Приоритетное направление: Устойчивое развитие агропромышленного комплекса и безопасность сельскохозяйственной продукции
Руководитель проекта: Зверяченко Т.С., к.фарм.н.
Исполнители проекта: Бегенова Б.Е., д.х.н., Островной К.А., магистр, Брыксина Е.В.
Сроки исполнения: 2018-2020 гг.
Объем финансирования: 60 000 000 тенге.
Цель проекта: Выявление видов дикорастущей флоры Казахстана и разработка ферментационных технологий для производства новых видов чайной продукции.
Ожидаемые результаты: Создание инновационной и технологической базы для формирования новых аграрных кластеров по производству чайных напитков (подобных производству ройбуша, ханибуша, мате, каркаде, сложившиеся в регионах их традиционного произрастания). Получение евразийского патента.
Описание проекта: Казахстан обладает уникальным разнообразием и запасами дикорастущих растений. Однако исследований в области поиска растительного сырья для создания новых ферментированных чаеподобных напитков и методов их производства не выявлено.
Результаты реализации предлагаемого проекта позволят создать инновационные продукты на основе растительного сырья, сформируют предпосылки для создания новых производственных агрокластеров по производству новых видов чайных напитков на территории Казахстана с перспективами выхода продукции на внешние рынки.
Задачи проекта:
